Name: Thai-style kyllingwok med cashewnøtter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 100 gram brun ris; 150 gram blomkål; 300 gram kylling; ½ - rød paprika; ½ - gul paprika; 200 gram brokkoli; 1 - rødløk; 2 - stenger vårløk; 2 tablespoon extra virgin olivenolje; 40 gram cashewnøtter; Frisk koriander; Lime; 1½ dl vann; 1 tablespoon maisena; 1½ tablespoon sukker; ½ dl soyasaus

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 Personer

100 g brun ris
150 g blomkål
300 g kylling
½ rød paprika
½ gul paprika
200 g brokkoli
1 rødløk
2 stenger vårløk
2 ss extra virgin olivenolje
40 g cashewnøtter
Frisk koriander
Lime

Saus

1½ dl vann
1 ss maisena
1½ ss sukker
½ dl soyasaus

Slik gjør du

Kok ris etter anvisningen på emballasjen, og riv blomkålen grovt.

Skjær kylling i terninger, paprika i grove biter, brokkoli i buketter, løk i halve skiver og vårløk i ringer.

Stek kyllingen i en varm wok i halvparten av oljen.

Tilsett grønnsakene når kyllingen er nesten gjennomstekt, og gi alt et par minutter ekstra.

Bland alle ingredienser til sausen. Skru varmen litt ned, og hell i woken. Ta woken av varmen etter et par minutter.

Rist cashewnøttene gylne i en varm panne, og dryss over retten.

Server med ris, revet blomkål, hakket koriander og limesaft.

TIPS: Du kan piffe opp retten med friskrevet ingefær.

TIPS: Skal det være ekstra enkelt, kan du også kjøpe blomkålris i frukt- og grøntavdelingen eller frossen i de fleste dagligvarebutikker.

I FORM 19/2023