Laksekotelett med brokkoli og fullkornpasta

20 minutter
590 kcal

Prøv noe nytt, server en herlig, sprø laksekotelett til middag. Her er oppskriften på laksekotelett med supersunt tilbehør. Vel bekomme.

Laksekotelett på tallerken med pasta og brokkoli

Laksekotelett med brokkoli og fullkornpasta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 250 g laks med skinn
  • 4 ts ekstra jomfruolivenolje
  • Havsalt
  • Pepper, kvernet
  • 100 g fullkornpenne
  • 6 fedd hvitløk
  • ½ ts peperoncini (støtte chiliflak)
  • 1 brokkolihode, stort
  • Rapsolje, kaldpresset
  • 4 skive sitron

Slik gjør du det

  • Pensle laksen med to teskjeer olivenolje, salt og pepper, og kok pastaen al dente i lettsaltet vann.

  • Skjær hvitløk i ultratynne skiver – bruk gjerne mandolinjern. Rist hvitløk og peperoncini i panna i to teskjeer olivenolje til det er gyllent. La det renne av litt på husholdningspapir og bland det med pastaen. Spar gjerne litt som strøs over retten til slutt.

  • Tørk av panna med husholdningspapir. Stek laksefiletene på høy varme i cirka 3 minutter på hver side, avhengig av tykkelsen.

  • Del brokkolihodet i små buketter og legg dem i en kjele. Salte og drypp rapsolje og hell kokende vann over dem. Kok opp i 1 minutt. Hell ut vannet.

  • Anrett laksen med fullkornpasta, brokkoli og sitronskiver. Strø eventuelt stekte hvitløkskiver og peperoncini over den.


Bli sterk og frisk med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.

På nettsiden og i appen får du bl.a.:

  • Over 100 videoøkter på 5 til 40 min.
  • Begynnervennlige løpeprogrammer med lydguide**
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Vil du vite mer om I FORM digital? Sjekk her!**


Newsletter background