Laksekotelett med brokkoli og fullkornpasta

20 minutter
590 kcal

Prøv noe nytt, server en herlig, sprø laksekotelett til middag. Her er oppskriften på laksekotelett med supersunt tilbehør. Vel bekomme.

Laksekotelett på tallerken med pasta og brokkoli

Laksekotelett med brokkoli og fullkornpasta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 250 g laks med skinn
  • 4 ts ekstra jomfruolivenolje
  • Havsalt
  • Pepper, kvernet
  • 100 g fullkornpenne
  • 6 fedd hvitløk
  • ½ ts peperoncini (støtte chiliflak)
  • 1 brokkolihode, stort
  • Rapsolje, kaldpresset
  • 4 skive sitron

Slik gjør du det

  • Pensle laksen med to teskjeer olivenolje, salt og pepper, og kok pastaen al dente i lettsaltet vann.

  • Skjær hvitløk i ultratynne skiver – bruk gjerne mandolinjern. Rist hvitløk og peperoncini i panna i to teskjeer olivenolje til det er gyllent. La det renne av litt på husholdningspapir og bland det med pastaen. Spar gjerne litt som strøs over retten til slutt.

  • Tørk av panna med husholdningspapir. Stek laksefiletene på høy varme i cirka 3 minutter på hver side, avhengig av tykkelsen.

  • Del brokkolihodet i små buketter og legg dem i en kjele. Salte og drypp rapsolje og hell kokende vann over dem. Kok opp i 1 minutt. Hell ut vannet.

  • Anrett laksen med fullkornpasta, brokkoli og sitronskiver. Strø eventuelt stekte hvitløkskiver og peperoncini over den.


Nå er det blitt lettere å leve sunt!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det overkommelig å leve sunt. Derfor har vi lagd et nytt onlineunivers, der du får kunnskap og verktøy som motiverer deg til å leve sunt året rundt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke
  • Lagre favoritt-innhold – og finn det lett igjen

Akkurat nå: Prøv 30 dager gratis


Newsletter background