Ovnsbakt laks på ertepuré med mynte og avokadoolje med kikerter og dill

Ovnsbakt laks på ertepuré med mynte og avokadoolje med kikerter og dill

2 personer

*Det er alltid lurt å ha et lager med kokte kikerter i fryseren.

Vet du egentlig hva betennelsesdempende mat er? Klikk her og lær mer om kostholdtrenden som er kommet for å bli.

Slik lager du ovnsbakt laks på ertepuré med mynte og avokadoolje med kikerter og dill

• Kok ertene i buljong eller vann i et par minutter. 
• Stek laksen i en ildfast form med bakepapir på 200 °C i 12 minutter. 
• Blend ertene med kokevann, oliven- eller avokadoolje og mynte, og smak til med sitron, salt og pepper. 
• Vend kikertene i rapsolje og dilltopper på ovnen. 
• Anrett laksen på ertepuré med varme kikerter, og dryss dill og erteskudd på toppen.

LES OGSÅ: Slik lager du perfekt ovnsbakt laks