Grillet laks med poteter, tomater og aspargesbrokkoli

30 minutter
487 kcal

Sunn og fargerik middag. Her er oppskriften på et festmåltid, og det tar bare 30 minutter å lage.

Laks med poteter og brokkoli_NO

Får du ikke tak i aspargesbrokkoli, kan du like gjerne bruke vanlig brokkoli.

© wichmann+bendtsen

Grillet laks med poteter, tomater og aspargesbrokkoli

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 250 g poteter, små
  • 1 ss kaldpresset rapsolje
  • Havsalt
  • Pepper, kvernet
  • 300 g laks
  • 2 ts ekstra jomfruolivenolje til ev. steking
  • 200 g aspargesbrokkoli eller vanlig brokkoli
  • Kaldpresset rapsolje
  • 100 g cherrytomater
  • 2 vårløk
  • 1 liten håndfull basilikum
  • 1 håndfull dill
  • 1 lime, safta

Slik gjør du det:

  • Skrubb potetene, klapp dem tørre og skjær dem i to eller fire. Pensle dem med rapsolje, salte og pepre. Stek dem på 200º i 20 minutter.
  • Fjern skinnet på laksebitene og grill eller stek dem i olivenolje i cirka 10 minutter.
  • Skjær til rotendene på brokkolien, og legg den i fosskokende, lettsaltet vann med noen dråper rapsolje i 2 minutter. La den renne av.
  • Skjær tomater i to og vårløk i skiver.
  • Anrett laksen med lune poteter, tomater, vårløk og basilikum. Avslutt med aspargesbrokkoli og dill, og drypp litt limesaft over retten.

Bli sterk og frisk med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.

På nettsiden og i appen får du bl.a.:

  • Over 100 videoøkter på 5 til 40 min.
  • Begynnervennlige løpeprogrammer med lydguide**
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Vil du vite mer om I FORM digital? Sjekk her!**


Newsletter background