Lam i spinat
Du vil elske I FORMs sterke og smakfulle lammegryte.
I FORMs lammegryte passer perfekt som påskemiddag.
Lammegryte
Ingredienser
2
personer
- 250 g renskåret, mørt lammekjøtt
- 1 glass korma eller madras curry
- 400 g hel, gjerne storbladet, spinat
- 1 granateple
- 100 g risblanding (grov ris eller villris)
- 1 hakket løk
- 2 fedd hakkede hvitløk
- 1 hakket frisk eller tørket chili
- Ev. litt hakket frisk ingefær
- 1 ts god, kraftig karry
- 1 ss olje (gjerne nøytral)
- Salt
- Pepper
Tilberedning
Kok risen som anvist på pakken. Skjær kjøttet i store terninger, krydre med salt, pepper og karry, og brun det i olje i en gryte.
Ha i løk, hvitløk, chili og ingefær med én desiliter vann. Legg på lokk og la det småkoke i 5–10 minutter. Rør i curryen og smak til - det skal være sterkt. Kjøttet skal være rosa inni. Skyll spinaten grundig, og vend den i gryten til den ”klasker” sammen. Server med kokt risblanding og dryss granateplekjerner over.