Linsegryte med spinat, søtpotet og blomkål

20 minutter
583 kcal

Vi reduserer tidsbruken og setter fart på smaken med denne smakfulle linsegryta med spinat, søtpoteter og blomkål. Vel bekomme.

Gryte med linsegryte

HERLIG, KJØTTFRI MIDDAG - prøv vår linsegryte

© Skovdal Nordic

Linsegryte med spinat, søtpotet og blomkål

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 300 g søtpotet
  • 175 g blomkål
  • 1 rød chili
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 løk
  • 1 ss karri
  • 1 ts gurkemeie
  • 1 ss ekstra jomfruolivenolje
  • 125 g røde linser
  • 1 boks kokosmelk light
  • 4 dl hønsebuljong
  • 100 g spinat
  • havsalt
  • pepper, kvernet

Slik gjør du det

  • Skrell søtpotetene og skjær dem i store biter.
  • Del blomkålen i buketter.
  • Fjern kjernene i chilien, og hakk den sammen med hvitløk og løk.
  • Fres hvitløk, løk, chili, karri og gurkemeie i olje i en kjele i 1 minutt.
  • Tilsett søtpotet og blomkål, og la det steke i 3–4 minutter.
  • Tilsett linser, kokosmelk og buljong. La retten putre i 10 minutter på svak varme, til linsene er møre.
  • Tilsett spinaten og la det koke i et par minutter til. Smak til med salt og pepper.

TIPS! Lag retten med grønnsakbuljong, så er den plutselig vegansk. Søtpoteter kan med fordel erstattes av gresskar.


Bli sterk og frisk med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.

På nettsiden og i appen får du bl.a.:

  • Over 100 videoøkter på 5 til 40 min.
  • Begynnervennlige løpeprogrammer med lydguide**
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Vil du vite mer om I FORM digital? Sjekk her!**


Newsletter background