Skjær en løk i skiver og hvitløken i småbiter, og stek dem i olje under jevnlig omrøring i cirka 15 minutter – til de er mørke og karamelliserte.
Tilsett timian, buljong og laurbærblader, og la suppa putre i 10 minutter. Smak til med salt, pepper og balsamico.
Rist brødskivene, strø revet ost over suppa og sett den i ovnen på grillfunksjon til osten har smeltet og er fint gyllen.
Fjern timianbuketten og hell suppa i to skåler. Legg brødet rett i suppa eller server det ved siden av. Strø litt finskåret persille over suppa helt til slutt.
TIPS!
Tilbered suppa uten brød og med osten rett oppi. Du kan også erstatte fullkornbrød med ristet rugbrød.
