Marokkansk med hummus og grillstekte grønnsaker

• Lag krydrede kikerter ved å steke kikertene og krydderet i olje i 10–15 minutter.

• Skjær paprika grovt og aubergine og squash i tynne strimler på langs. Stek alt i en grillpanne i noen minutter.

• Skjær tomat og agurk til fetasalaten. Bland med smuldret feta og grovhakket mynte.

• Anrett kikerter, grillstekte grønnsaker, fetasalat, svarte oliven, mynteblader, hummus og syltede sitroner i to skåler.

*Det er enkelt å lage din egen rødbethummus.

• Skjær sitronene i båter og la dem putre med resten av ingrediensene i 20 minutter.

• Hell sitroner og væske i et sylteglass og sett det kaldt i 24 timer før servering.