Middelhavsinspirert salat med varmrøykt laks

20 minutter
425 kcal

Ikke gå glipp av denne enkle, nydelige og gode salaten med varmrøykt laks. Den metter og smaker av sol og sommer - året rundt.

Skål med salat av laks, avokado, tomat, rødløk, agurk, oliven og fetaost

Middelhavsinspirert salat med varmrøykt laks

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 2 hjertesalater
  • agurk
  • ½ rødløk, liten
  • ½ avokado
  • 12 cherrytomater
  • 10 svarte oliven
  • 40 g fetaost
  • 100 g varmrøykt laks, gjerne med pepper
  • 1 ss ekstra jomfruolivenolje
  • sitron, safta
  • pepper, kvernet

Slik gjør du det

  • Hakk hjertesalaten grovt. Skjær agurk, rødløk, avokado og cherrytomater i munnfullstore biter. Anrett grønnsaker og oliven på et fat eller to tallerkener.
  • Smuldre både feta og varmrøykt laks i mindre biter, og legg dem oppå salaten.
  • Fordel olivenolje og press sitronsaft over salaten. Kvern litt pepper over retten like før servering.