I FORMs myntesuppe med agurk og melon med skinke er et frisk pust til den ellers klassiske suppekategori. Her kan du prøve den enkle og gode oppskriften.
Skrell agurken, del den i to og skrap ut frøene med en teskje. Skjær kjøttet i biter.
Fres løken litt i olje, og ta med perlespelten en liten stund. Tilsett agurkbiter, grønnsakbuljong og fløte, og la suppa stå og putre under lokk i cirka 20 minutter.
Avkjøl suppa, tilsett mynte og smak til med havsalt.
Fjern skallet på melonbåtene, og vikle en skinkeskive rundt hver båt. Server melonbåter og grovbrød til suppa.
