Få en god matplan for hele dagen med oppskrift på omelett til middag.

Omelett med laks

Ekstra mettende, rik på fiber og færre kalorier.

Omelett med laks

1 person

VARIGHET

Forberdelsestid: 7 minutter

Tilberedningstid: 23 minutter

Tid totalt: 30 minutter

INGREDIENSER

100 g grønne bønner eller haricots verts

1 egg

1 eggehvite

30 g ricotta

50 g cherrytomater

50 g varmrøykt laks

1 ts hakket frisk basilikum

salt og pepper

Tilbehør

200 g grønn salat og 1 1/2 skive grovt rugbrød (75 g)

Tilberedning

Kok bønnene i lettsaltet vann i tre minutter. Pisk egg, eggehviter og ricotta sammen i en skål. Tilsett bønner, tomater (delt i to), laks, basilikum, salt og pepper. Smør en form på cirka sju centimeter i diameter, og ha i massen. Stek omeletten i ovnen på 180 grader i 20 minutter, til den er gyllen. Server med brød og grønn salat.

Næringsinnhold per porsjon

Energi: 499 kcal

Protein: 37,1 g

Fett: 17,5 g

Karbohydrat: 54,6 g

Fiber: 12,5 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler