Omelett med tomater

Husk å toppe omeletten med grønnsaker, så får du et ekstra sunt måltid. 

© wichmann+bendtsen

Omelett med tomater og raspet blomkål

Vi serverer omelett i selskap med tomater og revet blomkål. Revet blomkål tilfører retten noe ekstra å tygge på, samt at det er en god måte å snike inn grønnsaker i middagen på. Vel bekomme.

26. september 2019 av Anne Larsen

Omelett med tomater og raspet blomkål

2 personer 

100 g blomkål
150 g tomater
2 ss purreløk
4 store egg
Havsalt
Pepper, kvernet
2 ts smør


Ev. tilbehør:
2 skiver fullkornrugbrød

Slik gjør du det

  • Riv blomkål, finskjær purreløk og skjær tomatene i båter.
  • Lag først den ene omeletten. Pisk to egg med en klype salt og litt pepper. Varm én teskje smør i en liten teflonpanne. Hell i eggemassen og stek omeletten fast på undersiden. Snu den ved å la den gli over på et grytelokk, legg panna over omeletten med bunnen opp, og snu den. Stek omeletten fast på den andre siden – legg eventuelt grytelokket over litt av steketiden.
  • Hold den første omeletten varm mens du lager den andre.
  • Anrett omelettene med tomater, blomkål og purreløk. Server eventuelt ristet rugbrød til.

Næringsinnhold per person (uten rugbrød)

Energi: 254 kcal 
Protein: 16 g 
Fett: 18 g
Karbohydrat: 8 g 
Fiber: 2 g

Nå målet ditt i 2019!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler