Svart quinoasalat
Salat med quinoa, tofusticks, aubergine, feta og appelsin, fylt med vitaminer og sunne mineraler.
Salat med quinoa, tofusticks, aubergine, feta og appelsin, fylt med vitaminer og sunne mineraler.
Skjær tofuen i stenger, og klapp dem tørre med et kjøkkenhåndkle. Pisk egget og finhakk peanøtter, og bland det med paprika og kajennepepper.
Dypp først tofustengene i egget og deretter i peanøttblandingen. Legg stavene på bakepapir, og stek dem i 15-20 minutter på 175 grader.
Del gresskaret i to, og fjern alle frøene. Skrell det, og skjær kjøttet i tynne båter. Pensle med olivenolje, og stek båtene i ovnen i 25-30 minutter på 175 grader.
Skjær auberginen i supertynne skiver, og stek dem i grillpannen med litt olje til de begynner å forandre farge.
Bland alle ingrediensene til dressingen, og anrett salaten. Pynt med basilikum, og strø feta over.
LES OGSÅ: Seks sunne grunner til å spise quinoa
LES OGSÅ: Derfor bør du spise gresskar
Akkurat nå har vi et spesialtilbud, der du kan bruke I FORM hele sommeren for kun kr 89.