Ovnsbak laks med lekker tilbehør

45 minutter
563 kcal

Elsker du også laks? Prøv denne oppskriften hvor laksen passer seg selv i godt selskap med friske krydderurter.

Inviter naboene på middag, for det er nok til 8 personer!

Laks med krydderurter, kremet pasta- og kålsalat

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • ¼ lakseside, ca. 1 kg
  • ¼ bunt dill
  • ¼ bunt bredbladet persille
  • ¼ bunt gressløk
  • 1 ss jomfruolivenolje
  • havsalt og kvernet pepper
  • ¼ sitron
  • ¼ blomkål
  • 100 g fullkornpasta
  • ¼ spisskål
  • kaldpresset rapsolje
  • ½ dl ekstra lettmelk
  • 10 g parmesan
  • ½ ss jomfruolivenolje
  • ¼ sitron
  • ¼ lakseside, ca. 1 kg
  • ¼ bunt dill
  • ¼ bunt bredbladet persille
  • ¼ bunt gressløk
  • 1 ss jomfruolivenolje
  • havsalt og kvernet pepper
  • ¼ sitron
  • ¼ blomkål
  • 100 g fullkornpasta
  • ¼ spisskål
  • kaldpresset rapsolje
  • ½ dl ekstra lettmelk
  • 10 g parmesan
  • ½ ss jomfruolivenolje
  • ¼ sitron

Slik gjør du

  • Sjekk at fisken er fri for bein. Skyll krydderurtene, og pakk dem inn i kjøkkenpapir, for å tørke dem. Knip av persille og dill. Spar litt persille til pastasalaten.

  • Finhakk de tre krydderurtene, hell over litt olivenolje og krydre med salt, pepper og citronsaft. Smør halvparten av krydderurtene på fisken.

  • Stek den på 200 grader i 20–30 minutter, avhengig av tykkelsen. Ta ut fisken og skill den på midten ved hjelp av to gafler for å sjekke at fisken er passe stekt. Når fisken er ferdig, smører du på resten av krydderurtoljen.

  • Mens fisken er i ovnen, finskjærer du blomkålen og koker den godt mør. Kok pastaen som anvist på pakken.

  • Snitt spisskålen ultratynt og ha den i en kjele. Strø litt salt over med noen dråper rapsolje, og kok opp. Hell ut vannet.

  • Rør eller pisk den kokte blomkålen med lunken melk, finrevet parmesan og olivenolje, og smak til med salt og pepper.

  • Rør den kokte pastaen med blomkålpureen og deretter med spisskål og persillekvaster. Anrett laksesiden med den lune pasta- og kålsalaten ved siden av. Servér sitronbåter til.

LES OGSÅ: Slik lager du perfekt ovnsbakt laks


Nå er det blitt lettere å leve sunt!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det overkommelig å leve sunt. Derfor har vi lagd et nytt onlineunivers, der du får kunnskap og verktøy som motiverer deg til å leve sunt året rundt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke
  • Lagre favoritt-innhold – og finn det lett igjen

Akkurat nå: Prøv 30 dager gratis


Newsletter background