Inviter naboene på middag, for det er nok til 8 personer!

Ovnsbak laks med lekker tilbehør

Elsker du også laks? Prøv denne oppskriften hvor laksen passer seg selv i godt selskap med friske krydderurter.

Laks med krydderurter, kremet pasta- og kålsalat

Til 8 personer
1 lakseside, ca. 1 kg
1 bunt dill
1 bunt bredbladet persille
1 bunt gressløk
4 ss jomfruolivenolje
havsalt og kvernet pepper
1 sitron
1 blomkål
400 g fullkornpasta
1 spisskål
kaldpresset rapsolje
2 dl ekstra lettmelk
40 g parmesan
2 ss jomfruolivenolje
1 sitron


Slik gjør du

  • Sjekk at fisken er fri for bein. Skyll krydderurtene, og pakk dem inn i kjøkkenpapir, for å tørke dem. Knip av persille og dill. Spar litt persille til pastasalaten.
  • Finhakk de tre krydderurtene, hell over litt olivenolje og krydre med salt, pepper og citronsaft. Smør halvparten av krydderurtene på fisken.
  • Stek den på 200 grader i 20–30 minutter, avhengig av tykkelsen. Ta ut fisken og skill den på midten ved hjelp av to gafler for å sjekke at fisken er passe stekt. Når fisken er ferdig, smører du på resten av krydderurtoljen.
  • Mens fisken er i ovnen, finskjærer du blomkålen og koker den godt mør. Kok pastaen som anvist på pakken.
  • Snitt spisskålen ultratynt og ha den i en kjele. Strø litt salt over med noen dråper rapsolje, og kok opp. Hell ut vannet.
  • Rør eller pisk den kokte blomkålen med lunken melk, finrevet parmesan og olivenolje, og smak til med salt og pepper.
  • Rør den kokte pastaen med blomkålpureen og deretter med spisskål og persillekvaster. Anrett laksesiden med den lune pasta- og kålsalaten ved siden av. Servér sitronbåter til.

LES OGSÅ: Slik lager du perfekt ovnsbakt laks

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvordan slapper du av i en hektisk hverdag?


I FORM anbefaler