Pokebowl med spicy reker og mango

20 minutter
277 kcal

Pokebowls er både enkle å lage, flotte og superdekorative, så prøv deg på denne oppskriften på pokebowl med reker og mango.

pokebowl med reker og mango

HAR DU PRØVD DEG PÅ POKEBOWLS? Pokebowls, som opprinnelig stammer fra Hawaii, er blitt en megatrend. De sirlige skålene er både sunne, vakre og veldig fotogene.

Pokebowl med spicy reker og mango

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 skåler

  • ½ mango
  • ¼ rød chili
  • ¼ agurk
  • ½ avokado
  • ½ ss sesamfrø
  • ½ ts ekstra jomfruolivenolje
  • 125 g reker
  • havsalt
  • pepper, kvernet
  • 32 g spinat, fersk
  • 2 ts syltet rødløk
  • ½ lime

Dressing

  • 5 g ingefær
  • 1 ss sesamolje
  • ¼ ss soya
  • ¼ lime, safta
  • ½ ss honning

Slik lager du spicy pokebowls med reker og mango

  • Skjær mango og chili i biter, og agurk og avokado i skiver.

  • Riv ingefæren til dressingen fint og pisk det med resten av ingrediensene.

  • Rist sesamfrø i panna.

  • Varm olje i panna og lynstek rekene i et par minutter med chili, salt og pepper.

  • Anrett reker i små skåler med spinat, agurk og avokado. Pynt med sesamfrø, limebåter og syltet rødløk. Server med dressingen ved siden av.

Næringsinnhold per skål