Fiskeruller med gulrøtter og kål
Lag fristende fiskeruller, og bruk kål og en av sesongens grønnsaker som tilbehør. Her ser du hvordan.
Fiskeruller med gulrøtter og kål
Tilberedning
- Sjekk at det ikke er bein i fisken.
- Skrubb gulrøtter, og skjær 12 krøller som presses ned på fisken.
- Del resten av gulrøttene på langs.
- Skyll spinaten, og ha den i en kjele med litt salt og én teskje olivenolje.
- Når spinaten er kokt myk, legges den til avrenning i en sil.
- Trykk lett på den, og fordel den på fisken over gulrotkrøllene.
- Rull fisken, og legg den på stekepapir i en ildfast form.
- Stek den i 15 minutter på 190 grader.
- Gjør i stand kålen.
- Stek den på høy varme med chili og salt i noen få minutter.
- Riv litt sitronskall over ved anretning.
- Samtidig steker du de delte gulrøttene i én teskje olivenolje og smør.
- Etter et par minutter tilsetter du honning og to spiseskjeer sitronsaft og lar det “koke opp” rundt gulrøttene.
- Salte forsiktig.
- Anrett fisken med stekte røtter og kål.