Fiskeruller med gulrøtter og kål

30 minutter
330 kcal

Lag fristende fiskeruller, og bruk kål og en av sesongens grønnsaker som tilbehør. Her ser du hvordan.

Fiskeruller med gulrøtter og kål

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 4 fileter av flyndre, sjøtunge eller rødspette
  • 7 slanke gulrøtter
  • 100 g babyspinat
  • Havsalt
  • Jomfruolivenolje
  • 200 g grønnkålskudd, brokkoli eller svartkål
  • ½ ts støtte chiliflak
  • 2 ss akasiehonning
  • 1 ts smør
  • 1 økositron

Tilberedning

  • Sjekk at det ikke er bein i fisken.

  • Skrubb gulrøtter, og skjær 12 krøller som presses ned på fisken.

  • Del resten av gulrøttene på langs.

  • Skyll spinaten, og ha den i en kjele med litt salt og én teskje olivenolje.

  • Når spinaten er kokt myk, legges den til avrenning i en sil.

  • Trykk lett på den, og fordel den på fisken over gulrotkrøllene.

  • Rull fisken, og legg den på stekepapir i en ildfast form.

  • Stek den i 15 minutter på 190 grader.

  • Gjør i stand kålen.

  • Stek den på høy varme med chili og salt i noen få minutter.

  • Riv litt sitronskall over ved anretning.

  • Samtidig steker du de delte gulrøttene i én teskje olivenolje og smør.

  • Etter et par minutter tilsetter du honning og to spiseskjeer sitronsaft og lar det “koke opp” rundt gulrøttene.

  • Salte forsiktig.

  • Anrett fisken med stekte røtter og kål.