Kyllingsalat med frukt og grønt

30 minutter
380 kcal

Frisk kyllingsalat som er perfekt til enhver anledning. Og så tar den bare 30 minutter å lage.

Tallerken med salat

Salat med kylling, jordbær og pinjekjerner

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 2 ss pinjekjerner
  • 2 kyllingfileter
  • 1 ss jomfruolivenolje
  • Havsalt
  • 2 hjertesalater
  • 100 g salat, f.eks. romano, rød eikeblad og lignende
  • 10 jordbær
  • 2 ss dressing

Dressing

  • 1 ss dijonsennep
  • dl rødvineddik/epleeddik
  • 2 dl olje, valnøtt-, avokado-, oliven- eller rapsolje
  • Havsalt og kvernet pepper

Slik lager du kyllingsalat med frukt og grønt

  • Rist kjernene i tørr panne.

  • Stek kyllingfileten i olje, først på høy varme, gyllen på begge sider, og ferdig på middels varme, ca. 7–8 minutter på hver side.

  • Gi den ferdigstekte fileten et dryss salt, og avkjøl den.

  • Gjør i stand salaten.

  • Del den i ønskede størrelser og skyll og slyng dem tørre.

  • Gjør i stand jordbærene.

  • Del dem i to eller fire.

  • Pisk dressingen og smak den til med salt og pepper.

  • Anrett salaten med kyllingskiver, bær og pinje­kjerner.

  • Drypp dressing over retten eller server den ved siden av.


Newsletter background