Spisskålsalat med kylling, jordbær og hasselnøtter

20 minutter
518 kcal

20 minutter. Så raskt går det å tilberede og servere en herlig sommersalat med kylling, spisskål, jordbær og hasselnøtter. Vel bekomme.

Spisskålsalat med kylling, jordbær og hasselnøtter

Spisskålsalat med kylling, jordbær og hasselnøtter

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 14 hasselnøtter
  • ½ spisskål
  • 1 ss kaldpresset rapsolje
  • havsalt
  • pepper, kvernet
  • 1 økositron, saft og skall
  • 2 kyllingfileter à 150 g
  • 2 ss ekstra jomfruolivenolje
  • 2 grønne chilier, milde
  • 10 jordbær

Tilbehør:

  • 2 tjukke skiver lyst fullkornbrød

Slik lager du salat med spisskål, kylling og jordbær

  • Rist nøttene og gni dem slik at det ytterste skallet løsner. Del dem i to.
  • Snitt kålen helt fint. Hell den i en skål og vend med rapsolje, salt, pepper, sitronsaft og litt sitronskall. Smak til.
  • Skjær kyllingen i skiver og fres dem i olivenolje i panna. Krydre med salt og litt kvernet pepper underveis.
  • Skjær chiliene i ringer og fjern alle frøene. Rist ringene raskt i olivenolje i en annen panne, gi dem et lett dryss salt og legg dem på husholdningsrull.
  • Skjær jordbærene i to eller fire, avhengig av størrelsen.
  • Anrett spisskålen med kylling, hasselnøtter, jordbær og chiliringer.
  • Server lunt brød til.

Her finner du flere spennende og næringsrike salater.


Newsletter background