Spinatwrap med sopp, tomat, feta og avokado

30 minutter
387 kcal

Hvem sier at sunn mat må være kjedelig? Ikke vi. Disse spinatwrapsene er fulle av sunne godsaker, og så er de superenkle å lage.

Kvinnehånd holder spinatwrap med feta, sopp avokado og tomat

Spinatwrap med sopp, tomat, feta og avokado

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 stykk

  • 4 egg
  • 50 g spinat
  • ½ dl havregryn
  • ¾ dl melk
  • ¼ ts havsalt
  • Pepper, kvernet
  • ½ ts olivenolje til steking

Fyll:

  • 100 g brune sjampinjonger
  • 50 g spinat
  • ½ håndfull basilikum
  • ½ avokado
  • 5 cherrytomater
  • 50 g fetaost

Slik lager du spinatwrap

  • Bland alle ingrediensene til wrappen til du har en jevn deig. Varm panna og tilsett litt olivenolje. Hell deig i panna og stek wrappen et par minutter til den er fast på undersiden. Vend den veldig forsiktig – eventuelt ved hjelp av et grytelokk – og stek den et par minutter på den andre siden også. Gjenta til du har fire wraps. Hold dem varme ved å legge dem på en tallerken med en annen tallerken over.

  • Skjær opp alle grønnsakene som skal brukes til fyll i munnfullstore biter. Varm panna skikkelig og ha i sjampinjongene. Stek dem til væsken har fordampet. Smak til med salt og pepper og stek dem i enda et par minutter, til de har fått en fin farge.

  • Fyll de fire wrapsene med spinat, basilikum, avokado, tomater, sjampinjonger og smuldret fetaost.


Newsletter background