Squashbolognese med gulrot, stangselleri, løk, tomat, parmesan og basilikum

Vet du egentlig hva betennelsesdempende mat er? Klikk her og lær mer om kostholdtrenden som er kommet for å bli.

Slik lager du squashbolognese med gulrot, stangselleri, løk, tomat, parmesan og basilikum

• Skjær løk, gulrot og stangselleri i bitte små terninger. 
• Stek dem myke og blanke i olivenolje. 
• Ha i kjøttet, og vend godt. 
• Ha i hakkede tomater, og la retten putre i 30 minutter. Underveis tilsetter du én desiliter buljong. Smak til kjøttsausen med salt og pepper. 
• Bruk mandolinjern eller spirelli, og skjær squash til spagettiform. Forvell den, eller bruk den “rå”. 
• Anrett squashstrimlene med kjøttsaus, basilikum og litt høvlet parmesan.