Sunne oppskrifter Middag Squashbolo... Squashbolognese med gulrot, stangselleri, løk, tomat, parmesan og basilikum 50 minutter 473 kcal Denne sunne versjonen av den klassiske bologneseretten er et godt valg for deg som vil spise betennelsesdempende mat. Av Anne Larsen 14. august 2018 Foto: Miklos Szabo Squashbolognese med gulrot, stangselleri, løk, tomat, parmesan og basilikum Ingredienser Slik gjør du Fakta Legg til favoritter Fjern fra favoritter Unngå at skjermen slukker Ingredienser 2 personer 1 løk 1 gulrot 2 stilker stangselleri 2 ss jomfruolivenolje 250 g karbonadedeig 1 boks hakkede tomater 1 dl hønsebuljong havsalt og nykvernet pepper 1 squash 1 liten håndfull basilikum høvlet parmesan Slik lager du squashbolognese med gulrot, stangselleri, løk, tomat, parmesan og basilikum Skjær løk, gulrot og stangselleri i bitte små terninger. Stek dem myke og blanke i olivenolje. Ha i kjøttet, og vend godt. Ha i hakkede tomater, og la retten putre i 30 minutter. Underveis tilsetter du én desiliter buljong. Smak til kjøttsausen med salt og pepper. Bruk mandolinjern eller spirelli, og skjær squash til spagettiform. Forvell den, eller bruk den “rå”. Anrett squashstrimlene med kjøttsaus, basilikum og litt høvlet parmesan. GulrotSquashTomatLøk