Torsk med pære, ruccola og ovnsbakte potetterninger

30 minutter
604 kcal

Fiskedag? Vi anbefaler denne gode torskeretten med ovnsbakte poteter og grønt. Du har den klar på bordet i løpet av en halvtime.

Skål med torsk og tilbehør

Få middagen klar på bare 30 minutter.

© wichmann+bendtsen

Torsk med pære, ruccola og ovnsbakte potetterninger

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 500 g poteter, små, fine og faste
  • 2 ss kaldpresset rapsolje
  • 400 g torskefilet
  • havsalt
  • 2 ss ekstra jomfruolivenolje
  • 80 g ruccola
  • 2 pærer
  • 40 g gresskarfrø
  • pepper, kvernet

Slik lager du torsk med tilbehør

  • Sett ovnen på 200º. Skrubb og skjær potetene i fire. Pensle dem med rapsolje, legg dem på bakepapir i en ildfast form og stek dem i 25 minutter.

  • Legg torsken i en annen form og la den steke med de siste 12 minuttene av steketiden til potetene. Strø litt salt over torsken og drypp litt olivenolje over den når du tar den ut av ovnen.

  • Anrett torskefiletene på skylt og tørket ruccola blandet med lange, tynne pærestrimler. Rist gresskarfrøene i tørr panne og strø dem over retten. Kvern litt pepper over retten og server den sammen med poteter.


Newsletter background