Torsk med pære, ruccola og ovnsbakte potetterninger

Sett ovnen på 200º. Skrubb og skjær potetene i fire. Pensle dem med rapsolje, legg dem på bakepapir i en ildfast form og stek dem i 25 minutter.

Legg torsken i en annen form og la den steke med de siste 12 minuttene av steketiden til potetene. Strø litt salt over torsken og drypp litt olivenolje over den når du tar den ut av ovnen.

Anrett torskefiletene på skylt og tørket ruccola blandet med lange, tynne pærestrimler. Rist gresskarfrøene i tørr panne og strø dem over retten. Kvern litt pepper over retten og server den sammen med poteter.