Tunfisk med couscous, spinat og spicy kokoskrem

30 minutter
599 kcal

Flytt grillen til tropene med denne friske retten med tunfisk.

Grillet tunfisk

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 2 biter tunfisk
  • ½ ts ekstra jomfruolivenolje
  • havsalt og nykvernet svartpepper
  • 100 g couscous
  • 150 g sped spinat
  • ½ rød chili
  • ½ liten bunt koriander
  • 2 lime

Kokoskrem

  • ½ liten boks kokosmelk
  • saften fra 2 lime
  • ½ ts grønn karri (smak deg fram)
  • ½ ss agavesirup

Slik gjør du:

  • Gni tunfisk med olje og krydre den med salt og pepper, så er den klar for grilling.

  • Kok couscous som anvist på pakken, og avkjøl den.

  • Skyll og slyng spinatbladene tørre. Skjær chilien i ringer.

  • Rør kokoskremen, og smak den til.

  • Grill fisken i to–tre minutter på hver side, til den er passe stekt.

  • Anrett fisken på en seng av spinat, couscous og chili.

  • Anrett koriander og lime på toppen, og server krem og brød til.