Vegetarburger av svarte bønner med syltet rødløk

45 minutter
600 kcal

En burger som både er sunn for deg og klimaet - prøv I FORMs smakfulle og mettende vegetarburger med biff av sorte bønner og syltet rødløk.

Vegetarburger med salat, agurk, tomat, syltet rødløk og ost

VEGETARBURGER MED BIFF AV SORTE BØNNER - De sorte bønnene bidrar til å øke proteininnholdet i vegetarbiffen, og dermed gi mer metthet. Du kan også bruke kikerter.

© wichmann+bendtsen

Vegetarburger av svarte bønner med syltet rødløk

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 stykk

  • 2 grove burgerbrød
  • ¼ agurk
  • 1 tomater
  • 2 salatblader
  • 2 ss syltet rødløk
  • 1 ss grillsaus
  • ¼ dl majones

Syltede rødløg:

  • 1 rødløk
  • ½ dl vann
  • ½ dl eplesidereddik
  • ½ ss akasiehonning
  • pepper, kvernet

Bønneburgere:

  • ½ boks svarte bønner
  • 1 dl havregyn
  • 1 egg
  • ½ dl raspet cheddar
  • ¾ ts raspet cheddar
  • ¼ ts røykt paprika
  • ¼ ts chilipulver
  • havsalt
  • pepper, kvernet
  • 1 ss grillsaus
  • ½ liten løk
  • 1 fedd hvitløk
  • 2 skive cheddar

Slik gjør du det

  • Start med den syltede rødløken. Skjær løk i tynne skiver, og hell dem i et glass med lokk.
  • Gi resten av ingrediensene til rødløken et oppkok, og la det stå og putre i et par minutter. Hell det over løken og lukk glasset. La det stå i kjøleskapet i 6 timer.
  • Begynn på burgerne. Mos bønnene med gaffel, og bland det med havregryn, egg, raspet ost, krydder, grillsaus og finhakket løk og hvitløk. La farsen stå og trekke i 10 minutter.
  • Form fire burgere og legg dem på en stekeplate med bakepapir. Stek dem på 175° varmluft i 15 minutter på den ene siden. Snu og stek dem på den andre siden i 8–10 minutter. Legg en osteskive på hver burger og stek dem i 1 minutt til, slik at osten smelter.
  • Varm brødene, og lag en dressing av grillsaus og majones. Server brødene med burgere, syltet rødløk, agurk og tomat i skiver, salat og dressing.

TIPS! Bytt ut halvparten av majonesen med lett crème fraîche hvis du vil spare kalorier.