200 g poteter 1 eple, lite 1 løk 1 gulrot ½ squash 8 cherrytomater 1 fedd hvitløk 2 ts ingefær ½–1 rød chili 1 håndfull koriander pluss litt til servering 1 boks kikerter 1–1½ ss karri 1 ts gurkemeie ½ ts spisskummen, knust 1 ss akasiehonning 1 boks kokosmelk, light 1 dl vann ev. litt mel, f.eks. bokhvete
Tilbehør:
75 g spinat 2 skiver grovbrød
Slik lager du vegetarisk karrigryte
Skrell potetene og eplet. Snitt det og løk, gulrot, squash og tomater. Riv hvitløken og ingefæren fint, hakk chili fint og koriander grovt. Sil og skyll kikertene.
Hell alt til karrigryta unntatt mel i en kjele.
Gi blandingen et oppkok. Sett ned varmen og la retten småputre under lokk i 40 minutter.
Smak på retten og tilsett eventuelt ekstra krydder samt bitte litt mel hvis du vil ha en tjukkere konsistens.
Strø litt koriander over gryta og server retten med fersk spinat og grovbrød.
Putt grønnsaker og krydder i en gryte, og la det koke i 40 minutter.
Med I FORMs nyhetsbrev blir du oppdatert på alt innen helse, trening, livsstil og sunne oppskrifter.
AKKURAT NÅ: BLI STERK OG SLANK I 2019! Meld deg på I FORMs nyhetsbrev og få et hefte med 5 geniale hjemmetreningsprogrammer som angriper alle dine ømme punkter.
Bli oppdatert på sunnhet og få treningstips og de lekreste oppskrifter med I FORMs nyhetsbrev. Les mer
