Luise Vindahl spiser overveiende vegetarisk og er den kvinnelige delen av paret som står bak Skandina­vias største vegetariske suksesskonsept, Green Kitchen Stories, som gir ut grønne oppskrifter i bokform, som apper og i en blogg.

Spis vegetarmat i hverdagen

En ny grønn revolusjon er på vei som går ut på at du er delvis vegetar. Du spiser vegetarmat til hverdags er kjøttspiser i helgen.

10. mars 2015 av Luise Vindahl og Michelle Kristensen

En grønn revolusjon

Det hele begynte med Meatless Monday-bevegelsen i USA i 2003. Siden har antallet semi vegetarianere bare økt. Den nye tendensen til å velge bort kjøtt eller kutte ned på det skyldes ikke bare at flere føler ansvar for klima og dyrevelferd: Den handler i høy grad også om at folk vil redde seg selv. Det er nemlig ingen tvil om at det er sunt å være vegetarianer. Det gjelder også om du velger å være det på deltid i stedet for å kutte ut absolutt alt kjøtt. Hvis du er fristet, kan du la deg inspirere av semi vegetariske oppskrifter og dra fordel av vegetarmat i hverdagen, samtidig som du unner deg fisk og kjøtt i helgen.

Se oppskrifter på vegetarmat i siden eller nedenfor.

[bodylink] [emediate] [emediate] [emediate]

Nå målet ditt i 2018!

Kanskje du er interessert i...

I FORM anbefaler