Name: Nydelig vegetarisk onepot-pasta
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gram fullkornpasta; 2 - fedd hvitløk; 1 - squash; 150 gram grønnkål; 1 - økositron, skallet; 50 gram parmesan; 125 gram ricotta; 1 teaspoon chiliflak, kan droppes; 1 teaspoon havsalt; ½ teaspoon pepper, kvernet; 1 can hvite bønner

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Slik lager du Nydelig vegetarisk onepot-pasta

Kok pastaen al dente i en stor kjele med mye vann. Sil ut vannet, men spar to desiliter.

Knus hvitløken, snitt squash i syltynne strimler, og finhakk grønnkålen.

Tilsett grønnsaker, to teskjeer raspet sitronskall, raspet parmesan, ricotta, krydder og bønner i den kokte pastaen sammen med én desiliter av pastavannet. Varm det opp under omrøring, og tilsett resten av pastavannet hvis det trengs.

Smak til retten med sitronsaft, salt og pepper.

TIPS Det er smart med en langskaftet grydeske, når du laver one pots, så du ikke skal have fingrene helt ned i “ilden”. Av!

LES OGSÅ: One pots – middager som lager seg selv

Vegetarmat
Pasta
Squash
Hvite bønner