Grønne pannekaker med krepsehaler og avokado

20 minutter
362 kcal

Her er pannekakene som kan spises som et måltid. Disse pannekakene er lagd av spinat, grønnkål, havregryn og egg. Pannekakene er et sunnere alternativ til brød, og hele retten lages på 20 minutter. Her serveres de med avokado og krepsehaler.

Grønne pannekaker med krepsehaler

Grønne pannekaker med krepsehaler og avokado

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • ¼ grapefrukt, safta
  • ½ ts olje
  • ½ ss agavesirup
  • 200 g krepsehaler
  • 1 stor håndfull grønnkål

  • 1 stor håndfull spinatblader
  • 4 egg

  • 1 håndfull havregryn
  • ½ ss havsalt
  • 1 ss kokosolje til steking
  • ½ avokado
  • Litt sitronsaft
  • 1 håndfull løkspirer eller lucernespirer
  • 1 lime

Slik lager du grønne pannekaker

  • Bland fruktsaft, olje og agavesirup, vend krepsehalene i blandingen og sett dem i kjøleskapet.
  • Hakk grønnkål og spinat i kjøkkenmaskinen til det er helt finmost.
  • Tilsett egg, havregryn og salt, og pisk pannekakerøra i 1 minutt.
  • Stek fire pannekaker i panna i litt kokosolje.
  • Del avokadoen i åtte tynne båter og drypp sitronsaft over dem.
  • Anrett to pannekaker på hver tallerken, fordel krepsehalene på dem og anrett med avokadoskiver, spirer og limebåter.

TIPS! Bruk brokkoli i stedet for grønnkål og spinat i den nye, grønne pannekakerøra.