Lilla salat med kål, quinoa og bær
En sunn fargerik grønnsak- og bærbombe av en sommersalat med søte og saftige overraskelser.
En sunn fargerik grønnsak- og bærbombe av en sommersalat med søte og saftige overraskelser.
Skyll quinoaen godt, og kok den i lettsaltet vann i ca. 4 minutter. Den skal fremdeles ha litt tyggemotstand.
Hakk hele vaniljestangen i småbiter, og rør dem med sitronsaft og honning til en kraftig dressing.
Vend dressingen i den kokte quinoaen, og la den trekke så lenge som mulig.
Skyll spisskålen, skjær av stokken, og hakk resten til smuler i kjøkkenmaskinen.
Smak til med chiliflak og litt sitronskall.
Anrett quinoa og bær på en tallerken, og riv rikelig med sitronskall over. Til slutt dekker du alt sammen med de lilla spisskålsmulene.
På nettsiden og i appen får du bl.a.: