Sunne oppskrifter Lilla sala... Lilla salat med kål, quinoa og bær 20 minutter 404 kcal En sunn fargerik grønnsak- og bærbombe av en sommersalat med søte og saftige overraskelser. Av Augusta Sørensen 15. juni 2015 Lilla salat med kål, quinoa og bær Ingredienser Slik gjør du Fakta Legg til favoritter Fjern fra favoritter Unngå at skjermen slukker Ingredienser 2 personer Chiliflak 2 dl svart quinoa 2 sitron, saft og skall 4 ss honning 2 økologisk vaniljestang 2 håndfull bringebær 2 håndfull bjørnebær 400 g lilla spisskål Slik lager du sommersalat Skyll quinoaen godt, og kok den i lettsaltet vann i ca. 4 minutter. Den skal fremdeles ha litt tyggemotstand. Hakk hele vaniljestangen i småbiter, og rør dem med sitronsaft og honning til en kraftig dressing. Vend dressingen i den kokte quinoaen, og la den trekke så lenge som mulig. Skyll spisskålen, skjær av stokken, og hakk resten til smuler i kjøkkenmaskinen. Smak til med chiliflak og litt sitronskall. Anrett quinoa og bær på en tallerken, og riv rikelig med sitronskall over. Til slutt dekker du alt sammen med de lilla spisskålsmulene. BjørnebærBringebærQuinoaSalat