Hjemmlagde Oreo-cookies

30 minutter
255 kcal

Har du først smakt én Oreo-cookie, vil du ha resten av pakka for deg selv. Sånn er det med disse også, som du lager helt selv.

Hjemmlagde «Oreos» stablet oppå hverandre

«OREO»-COOKIES – Hjemmelagde Oreo-cookies med mykt cashewnøttesmør i midten smaker kjempegodt!

© Skovdal Nordic

«Oreo»-cookies

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 stykk

Kaker:

  • 20 g kokosolje
  • 10 g melis
  • 26 g mandelmel
  • 3⅓ g kakaopulver

Fyll:

  • ¼ dl cashewnøddesmør, købes færdigt
  • cashewnøttesmør, kjøpes ferdig

Slik gjør du

  • Sett ovnen på 180° varmluft.
  • Bland kokosolje og melis til en masse, og sikt mel og kakaopulver i den. Samle deigen i en bolle med håndmikser.
  • Rull ut deigen med litt mel, og stikk ut 24 småkaker med en rund utstikker som er cirka 4 cm i diameter og 1/2 cm høy.
  • Stek kakene i 6–8 minutter og avkjøl dem på en rist.
  • Hell cashewnøttesmør i en sprøytepose, eller bruk en skje til å smøre fyll på halvparten av kakene når de er helt kalde. Etterpå legger du den andre halvparten av kakene oppå som lokk.
  • Oppbevar de kakene du ikke spiser med én gang, tørt og mørkt. De holder seg i fem–seks dager.

TIPS! Bruk latekshansker hvis du ikke vil få en masse kakedeig og sjokolade på hendene.