Fikenpålegg

Ingredienser

200 g tørkede fikener
50 g finmalte cashewnøtter
1 liten banan
saften av ¼ sitron
litt flytende honning

Tilberedning

• Fjern stilken fra fikenene, og ha dem i en foodprocessor med banan, sitronsaft og honning.
• Tilsett ca. halvparten av de malte nøttene, og rør igjen.
• Juster konsistensen med resten av nøttene, og fyll fikenpålegget på glass.
• Holder seg i fem–seks dager i kjøleskapet.