Sitroncurd

10 minutter

I FORMs sitroncurd er perfekt på både brød og kake.

Lekker syrlig smak

Sitroncurd

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 35 g usaltet smør
  • 80 g sukker
  • saften og skallet av 2 usprøytede sitroner
  • 1 pasteurisert egg

Tilberedning

  • Kok smør og sukker med det revne sitronskallet. Slå av varmen når det har smeltet helt.

  • Rør i sitronsaften, og rør det sammenpiskede egget med litt av smørmassen.

  • Pisk forsiktig eggemassen i smørmassen.

  • Hell den på et glass, og sett det kaldt til det skal brukes.

  • Spis sitroncurden (marmeladen) på brød til frokost, eller bruk den som krem eller glasur på kaker.