Kald speltgrøt

Oppskrift: Nydelig speltgrøt med vanilje, eple-blåbærkompott og valnøtter.

14. februar 2012 av I FORM-redaksjonen

Kald speltgrøt

1 person

VARIGHET

Forberdelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Tid totalt: 8 timer - Trekketid: 7-8 timer

INGREDIENSER

¾ dl (60 g) perlespelt

1,5 dl ekstra lett melk

korn av ½ vaniljestang

1 nyp salt

1 dl skyr

1 ss finrevet ingefær

½ ss agavesirup

1 dl fruktkompott, f.eks. eple-blåbær (se oppskrift) eller en ferdigkjøpt variant

5 halve/10 g valnøttkjerner

Eple-blåbærkompott

150 g blåbær

125 g eple

2 ts ufiltrert eplemost

Slik gjør du

  • Skyll perlespelten, legg den i bløt i 1 dl vann og la den stå i kjøleskapet over natten.
  • Ha den i en kjele med melk, salt og halvparten av vaniljekornene.
  • Kok opp, skru ned varmen, og la det småkoke i 9 minutter. Avkjøl grøten. Rør skyr med resten av vaniljekornene, ingefær og agavesirup.
  • Rør den kalde grøten med skyr.
  • Anrett speltgrøt i et glass med fruktkompott og valnøtter.

Eple-blåbærkompott

  • Ha blåbær, eplebiter, eplemost og ev. et par tomme vaniljestenger i en kjele.
  • La det småputre i 10 minutter. Fjern vaniljestengene, og bland i frukt og bær.
  • Denne porsjonen gir 2 dl ferdig kompott. Kan oppbevares i kjøleskapet i et par dager.

næringsindhold per person

Energi: 429 kcal

Protein: 25 g

Fett: 9 g

Karbohydrat: 65 g

Fiber: 7 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler