Kald speltgrøt

8 timer
429 kcal

Oppskrift: Nydelig speltgrøt med vanilje, eple-blåbærkompott og valnøtter.

Kald speltgrøt

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 person

  • 1½ dl (60 g) perlespelt
  • 2 dl ekstra lett melk
  • korn av ½ vaniljestang
  • 2 klype salt
  • 2 dl skyr
  • 2 ts finrevet ingefær
  • 1 ts agavesirup
  • 2 dl fruktkompott, f.eks. eple-blåbær (se oppskrift) eller en ferdigkjøpt variant
  • 10 halve/10 g valnøttkjerner

Eple-blåbærkompott

  • 300 g blåbær
  • 250 g eple
  • 4 ss ufiltrert eplemost

Slik gjør du

  • Skyll perlespelten, legg den i bløt i 1 dl vann og la den stå i kjøleskapet over natten.

  • Ha den i en kjele med melk, salt og halvparten av vaniljekornene.

  • Kok opp, skru ned varmen, og la det småkoke i 9 minutter. Avkjøl grøten. Rør skyr med resten av vaniljekornene, ingefær og agavesirup.

  • Rør den kalde grøten med skyr.

  • Anrett speltgrøt i et glass med fruktkompott og valnøtter.

Eple-blåbærkompott

  • Ha blåbær, eplebiter, eplemost og ev. et par tomme vaniljestenger i en kjele.

  • La det småputre i 10 minutter. Fjern vaniljestengene, og bland i frukt og bær.

  • Denne porsjonen gir 2 dl ferdig kompott. Kan oppbevares i kjøleskapet i et par dager.


Newsletter background