En ny studie viser at det å bytte ut smør med et sunnere alternativ kan redusere risikoen for tidlig død med opptil 17 prosent.
FORSKERNE ANBEFALER Velg plantebaserte oljer som oliven- eller rapsolje fremfor smør.
Kan du klare deg uten smør? Mange vil kanskje tro at det er vanskelig.
Men hvis det kan redusere risikoen for tidlig død, kan det være verdt å vurdere en liten endring i kostholdet.
Nå har forskere fra Mass General Brigham, Harvard TH Chan School of Public Health og Broad Institute funnet ut at hvis du erstatter smør med plantebasert olje, kan du redusere risikoen for for tidlig død med opptil 17 prosent.
Det nye studiet har pågått i mer enn 30 år, og over 200 000 mennesker har deltatt.
Resultatene viste blant annet at deltakerne som spiste mest smør hadde 15 prosent høyere risiko for å dø tidlig sammenlignet med dem som spiste minst smør.
De som spiste mest plantebaserte oljer, hadde derimot 16 prosent lavere risiko for tidlig død enn de som spiste minst.
– Selv det å kutte ned på smør og innlemme mer plantebaserte oljer i det daglige kostholdet kan ha betydelige helsefordeler på lang sikt, sier Daniel Wang, en av forfatterne av studien, i en pressemelding.
Forskerne fant at ved å erstatte 10 gram smør per dag med samme mengde kalorier fra planteoljer senker risikoen for å dø av kreft og for å dø tidlig totalt sett med 17 prosent.
«Folk kan tenke på at en enkel kostendring – å erstatte smør med soya- eller olivenolje – kan gi betydelige helsefordeler på lang sikt.»— Daniel Wang, adjunkt i avdelingen for ernæring på Chan-skolen
Forskerne knytter særlig oliven-, raps- og soyaolje til lavere dødelighet og lavere risiko for kreft og hjerte- og karsykdommer.
Smør, derimot, er forbundet med økt risiko for både dødelighet og kreft.
Smør inneholder mye mettede fettsyrer. Plantebaserte oljer er derimot rike på umettede fettsyrer.