Melkesyrebakterier holder magen i balanse. Men hva er egentlig melkesyrebakterier? Og hvordan finner du de beste melkesyrebakteriene? Vi har snakket med en tarmspesialist.
MELKESYREBAKTERIER holder mage og sinn i balanse.
Melkesyrebakterier er bakterier som vokser naturlig i tarmen din – og de er immunforsvarets beste venn.
Du har kanskje tatt melkesyretabletter når du har vært ute og reist. Eller kanskje legen din anbefalte dem da du tok en penicillinkur.
Melkesyrebakterier er bra for så mange ting. De bekjemper betennelse og sykdom, og hjelper mot en lang rekke helseutfordringer.
Men ikke alle melkesyrebakterier er like, og ulike bakterier kan ha ulik effekt på kroppen.
Her er tarmspesialist Tine Jørgensens svar på alt du trenger å vite om melkesyrebakterier.
Melkesyrebakterier er et must for både mage og tarmflora.
Mange tror kanskje at det er det eneste melkesyrebakterier er bra for. Men faktisk kan bakteriene hjelpe til med en lang rekke ting.
Melkesyrebakterier legger seg på tarmslimhinnen som et skjold som beskytter og hindrer dårlige bakterier i å forårsake infeksjon.
Det er en stor hjelp for immunforsvaret.
Melkesyrebakterier bekjemper betennelser i både kropp og tarm.
Melkesyrebakterier produserer stoffer som dreper dårlige bakterier.
Dette både forebygger og hjelper muligens til med behandling av infeksjoner.
Kanskje har du prøvd å ta melkesyretabletter før ferien for at magen ikke skal bli forstyrret av maten på buffeen eller fremmede bakterier.
Det er det en god grunn til. Melkesyrebakterier er gull verdt for fordøyelsen og kan hjelpe mot forstoppelse, diaré og oppblåsthet.
Nyere forskning tyder på at melkesyrebakterier kan bidra til å redusere symptomer på stress, angst og depresjon.
Har du hudproblemer eller eksem?
Visse melkesyrebakterier kan hjelpe mot enkelte hudproblemer.
En sunn balanse av melkesyrebakterier i tarmen gjør at kroppen bedre kan utnytte og absorbere næringsstoffer og vitaminer.
Melkesyrebakterier er gunstige bakterier og levende organismer som vokser naturlig i tarmen vår.
Selv om de kalles «bakterier», er de ikke skadelige for oss – snarere tvert imot. Faktisk bidrar de til å sikre en normal bakterieflora i mage- og tarmsystemet.
Du har kanskje hørt at melkesyrebakterier også kalles probiotika. Men er de to tingene det samme?
Svaret er både ja og nei.
Når forskere kan bevise at en bestemt melkesyrebakterie har en spesifikk helsefremmende effekt, kan produktet kalles probiotika.
Probiotika er derfor alltid melkesyrebakterier som har en dokumentert effekt.
Det er imidlertid ikke alle melkesyrebakterier som er probiotika.
Hvis en bestemt melkesyrebakterie ikke er studert, eller ikke har vist en effekt, kan den ikke kalles probiotisk.
Du kan få i deg melkesyrebakterier på flere forskjellige måter.
Hvis du spiser fermentert mat eller fermenterte melkeprodukter, får du flere melkesyrebakterier i magen.
Melkesyrebakterier trenger imidlertid næring og mat for å holde seg i live. Det får de fra kostfiber.
Jo mer kostfiber du spiser, desto mer mat tilfører du melkesyrebakteriene. Dette stimulerer tarmen til å produsere enda flere av de gunstige melkesyrebakteriene.
Kostfiber gjør også melkesyrebakteriene sterke og i stand til å gjøre jobben sin, blant annet ved å produsere betennelsesdempende stoffer.
Derfor er det viktig å spise mye planter – det er det eneste stedet du kan få kostfiber fra.
Melkesyrebakterier kan du få i deg gjennom kosten og kosttilskudd som for eksempel melkesyretabletter.
Vi har milliarder av forskjellige bakteriearter i tarmen. Det er sammensetningen av disse som skaper balanse i tarmen.
Det viktigste er derfor ikke om du får i deg nok, men om du har mange forskjellige typer melkesyrebakterier.
For å få et høyt mangfold er det nødvendig å spise mange forskjellige typer planter. De ulike typene melkesyrebakterier spiser nemlig ikke nødvendigvis de samme typene kostfiber.
For å få i deg flere melkesyrebakterier kan du spise mat med melkesyrebakterier (fermenterte melkeprodukter og fermenterte matvarer) og mer kostfiber.
(Unngå smakstilsatte meieriprodukter – de er bearbeidet, og det liker ikke bakteriene).
Det er ikke mange fermenterte matvarer du kan kjøpe ferdig. Men du kan prøve en av våre mange oppskrifter på hjemmefermentert mat.
Les også: Sauerkrautoppskrift – den originale
Vi får kun fiber fra planter. Dette kan for eksempel være
Studier har vist at 30 forskjellige planter per uke gir et høyt mangfold av melkesyrebakterier.
De ulike bakteriene spiser ulike typer kostfiber.
Sørg derfor for at du får i deg mange forskjellige kostfibre for å gi næring til de ulike bakteriene. Det er derfor ikke nok å få i seg kostfiber fra for eksempel rugbrød og havregryn.
En tommelfingerregel er å spise grønnsaker til to av hovedmåltidene og planter til alle tre hovedmåltidene.
Alle trenger melkesyrebakterier.
Noen mennesker trenger ikke å supplere med melkesyretabletter. Spesielt hvis de får i seg nok gjennom kosten.
Men hvis du ikke spiser så mye planter eller fermentert mat, er det sannsynligvis en god idé å legge til litt mer grønnsaker eller fermenterte melkeprodukter på tallerkenen.
For å vurdere om du kan ha nytte av å øke inntaket av melkesyrebakterier, enten gjennom mat eller kosttilskudd, kan du se på to ting:
1. Helsen din.
Har du noen helseutfordringer?
Forstoppelse, diaré eller oppblåsthet kan være tegn på ubalanse i tarmfloraen.
Stress, depresjon, angst eller hudproblemer og eksem kan også ha sammenheng med ubalanse i tarmfloraen.
2. Kosthold
Hvis du mangler melkesyrebakterier, kan du lettere få betennelser, og immunforsvaret ditt kan bli dårligere i stand til å bekjempe sykdom.
Så ta en titt på kostholdet ditt og se om du får i deg nok fermentert mat og fiber. Selv om du er frisk, kan det hende du trenger flere melkesyrebakterier.
Grønnsaker er ikke alltid barnas favoritter. Mange barn kan derfor trenge mer melkesyrebakterier i kosten for å stimulere de gunstige bakteriene.
Særlig barn i institusjonsalder blir ofte syke. Her kan det være særlig aktuelt å styrke melkesyrebakteriene og immunforsvaret.
Hvis barnet ditt for eksempel har problemer med eksem eller mellomørebetennelse, eller ikke spiser variert – kan barnet ditt ha nytte av melkesyrebakterier.
Se etter måter å øke mengden melkesyrebakterier i maten på.
Kanskje kan du tilsette bær og frukt i havregryn eller lage en smoothie med frukt og grønnsaker.
Barn kan få tilskudd med melkesyrebakterier. Det er imidlertid bedre å optimalisere kostholdet, fordi melkesyrebakterier i kosten gir et bedre grunnlag på lang sikt.
Melkesyrebakterier påvirker hele kroppen.
Klikk på bildet nedenfor for å se hva som kan skje hvis du mangler melkesyrebakterier.
Har du problemer med huden din? Da kan det være ubalanse i både hud- og tarmfloraen.
En overvekst av mindre gunstige bakterier, og for få av de gunstige bakteriene, kan forårsake mage- og fordøyelsesproblemer.
Det kan være en sammenheng mellom psykiske plager som angst, stress og depresjon og hvordan tarmbakteriene våre har det.
Sopp i skjeden kan være et tegn på ubalanse i den vaginale bakteriefloraen, noe melkesyrebakterier kan bidra til å rette opp.
Du bør alltid begynne med å se på behovene dine.
Hvis du ikke ønsker å ta melkesyrebakterier for et spesifikt problem, men vil ha en kropp som er tipp topp til å bekjempe betennelser eller sykdom, bør du spise fermentert mat og rikelig med fiber.
Har du et spesifikt problem? Da bør du fokusere på både mat og tilskudd med melkesyrebakterier.
Kosthold
Når du spiser ulike typer kostfiber, vokser og formerer de melkesyrebakteriene du allerede har i tarmen.
Kostholdet har derfor effekt over lang tid.
Tabletter
Melkesyretabletter virker bare så lenge du tar dem.
Tabletter får ikke melkesyrebakteriene til å vokse og formere seg. Det skjer bare hvis du også endrer kostholdet ditt.
Tabletter kan imidlertid rette opp et problem og forbedre sammensetningen av melkesyrebakterier, som du deretter kan holde i live (selv når du slutter å ta tablettene) ved å spise kostfiber og mat med melkesyrebakterier.
Alt avhenger av hvilket problem du ønsker å løse.
Før vi kommer til det, la oss få det grunnleggende ut av veien. Du bør alltid bare velge et produkt som har blitt studert og bevist å fungere.
Så hvordan gjør du det?
Kjøp kun et produkt som inneholder bakterier som er stammebaserte – det vil si at stammen står på etiketten.
Det høres kanskje litt teknisk ut, men det er faktisk ikke så vanskelig. En rask titt på emballasjen kan hjelpe deg på vei.
Hvor finner du stammen?
Bakteriene er delt inn i slekt, art og stamme.
Stammen står helt til slutt og må inneholde store bokstaver og/eller tall. Velg kun produkter der stammen står oppført.
Hvis det ikke står noe tall eller bokstav i stammen, vet du i utgangspunktet ikke hva produktet inneholder – og dermed heller ikke om det fungerer for ditt problem.
Så langt, så bra. Nå handler det om å finne et produkt som hjelper deg med ditt spesifikke problem.
Det er her du må gjøre et lite detektivarbeid.
Det finnes tusenvis av forskjellige melkesyrebakterier, og også mange forskjellige stammer innenfor samme slekt og art. Ett produkt kan for eksempel fungere mot forstoppelse, men ikke mot eksem. Så hvis du går på apoteket og tar et tilfeldig produkt fra hyllen, er det ikke sikkert at det hjelper på problemet ditt i det hele tatt.
Derfor må du finne et produkt som inneholder de melkesyrebakteriene som fungerer for ditt problem. Denne amerikanske og kanadiske databasen kan være til hjelp.
Du slår opp symptomene dine i databasen.
Nå får du opp en rekke melkesyrebakterier og bakteriestammer som hjelper på problemet.
Databasene inneholder kun melkesyrebakterier som forskere har godkjent og sett en effekt av.
Da kan du slå opp navnet på bakterien i Google og finne et produkt som matcher.
Du kan også spørre på apoteket. De kan hjelpe deg med å finne melkesyretabletter med bakterien du fant i databasen.
Det kommer an på hvor du skal, og hvordan du lever mens du er på reise.
Spiser du som vanlig? Da trenger du ikke å supplere med tabletter.
Hvis du spiser mindre sunt, eller reiser til et sted med dårlig hygiene og mye bakterier, kan det være lurt å ta melkesyretabletter.
Du kan imidlertid aldri være helt trygg mot matforgiftning. Men med tabletter kan du redusere risikoen for feriemage.
På apoteket kan de hjelpe deg med å finne et produkt som er laget spesielt for reiser.
NÅR DU ER UTE OG REISER, kan det være en god idé å ta melkesyretabletter. De beskytter magen mot fremmede bakterier og reduserer risikoen for matforgiftning.
De fleste merker en endring etter 8-12 uker. Noen kan imidlertid merke en effekt etter bare noen få uker.
Du kan ta melkesyretabletter lenger. Men anbefalingen er at du bare tar dem så lenge du merker en effekt.
Det er imidlertid viktig å inkludere fermentert mat og rikelig med fiber i kostholdet for å gi næring til bakteriene.
Nei, det er det ikke. De kan imidlertid forårsake luft i magen de første dagene. Dette er helt normalt. Hvis problemet ikke forsvinner i løpet av noen dager, kan du prøve et annet produkt.