Supermat: gresk yoghurt
En god gresk yoghurt gir deg både en fantastisk metthetsfølelse og masse styrkende stoffer. Perfekt hvis du presser kroppen med hard trening.
GRESK YOGHURT - er rik på protein, fett og kalsium.
© iStock
Supermat
Den greske yoghurten er nesten like proteinrik som den islandske varianten skyr, men som proteinkilde er den likevel litt oversett. Det henger nok sammen med at det er høyere fettinnhold i den greske yoghurten, noe som har fått mange til å gå for den hippe fetteren fra Sagaøya i stedet.
Men det er synd, for selv om mange lenge har trodd at mettet fett fører til hjerte- og karsykdommer, er det faktisk lite vitenskapelig dokumentasjon for akkurat den sammenhengen. Derfor har stadig flere forskere skiftet standpunkt de siste årene, og frykten for melkefettet er mindre enn tidligere.
Det endrer naturligvis ikke det faktum at en høyere fettprosent gir flere kalorier. Men det åpner for at man gjerne kan velge de litt fetere variantene av og til. Det kan for eksempel være i retter som er så magre at både metthetsfølelsen og konsistensen blir løftet vesentlig av litt kremet fett.
Artikkelen er hentet fra Aktiv Trening nr 03/2016