Hvordan får jeg mest ut av food prepping?
Det er både fordeler og ulemper med food prepping. Vi gir deg svaret på når det er lurt, og når du helst bør unngå det.
SVAR: Food prepping går i all enkelhet ut på å lage mat for flere dager om gangen. Man kan for eksempel steke flere kyllingfileter og koke grønnsaker og ris, og deretter pakke tilmålte porsjoner i egnede plastbokser. Dermed er det enkelt og raskt å ta maten ut av kjøleskapet til middag eller lunsj.
Fordelen ved å lage mat for 5–6 dager om gangen og pakke måltidene i porsjonspakker er at det er lett å ha kontroll over mengde og næringsinnhold, for eksempel hvis du vil ned i vekt eller spiser målrettet i forbindelse med trening.
På den andre siden går det ut over matgleden hvis det står kylling og ris på menyen seks dager i uka. Maten smaker også mindre de siste dagene, og hvis du alltid sitter alene med boksmaten, går det utover det sosiale rundt måltidene.
Hvor lenge holder maten seg?
Som en tommelfingerregel kan de fleste vanlige tilberedte matvarer holde seg 5–6 dager i kjøleskapet – bortsett fra fisk, som holder i tre dager. Hvis du har mulighet til det, så frys i stedet maten i porsjoner, og tin dem opp den dagen de skal spises.
NB: Ikke ha mat i gamle bokser fra for eksempel is eller yoghurt. De er ikke godkjent til gjenbruk, og skadelige stoffer fra plasten kan derfor havne i maten.