Den eneste regelen i grønnsakkuren er at du skal spise en kilo grønnsaker om dagen. Men hva skjer egentlig i kroppen når du plutselig øker inntaket veldig mye? Vi har spurt ernæringsekspert Martin Kreutzer.
Dette kan du forvente når du spiser mer grønnsaker
Det er veldig individuelt hvordan kroppen reagerer når du begynner å spise mye mer grønnsaker. Symptomene avtar vanligvis i løpet av den første uka og blir avløst av en overveldende følelse av velvære.
Men her er fire ting du kanskje kommer til å oppleve når du plutselig går fra å spise lite til veldig mye grønnsaker:
Tarmbakterier danner mer luft når de plutselig får mye mer grønt. Reduser problemet ved å tygge grundig, blende eller varmebehandle maten.
All den ekstra fiberen svulmer opp og kan føre til forstoppelse. Det kan motvirkes med mye vann og ved å fordele det grønne over flest mulig måltider.
LES OGSÅ: Forstoppelse: Slik blir du kvitt den
Har du en sart fordøyelse, kan visse grønnsaker trigge problemet. Kjenn etter hva som irriterer tarmen og styr unna det, særlig i starten.
Mer grønt betyr ofte mindre stivelse. Det gir en annen type metthet som du må venne deg til. Her hjelper det å spise proteiner til hovedmåltidene.