Slik får du flere grønnsaker innabords
Vil du spise mer grønt i hverdagen og kanskje teste grønnsakkuren? Her er 15 enkle tips for å få flere grønnsaker innabords.
1. Lag store porsjoner
Tenk storhusholdning og la hakkemaskinen jobbe seg gjennom rasjonen til flere dager når du først er i gang. Legg i plastbokser og sett det kaldt, så sparer du tid de neste dagene.
2. Flett grønt inn i alle rettene
Alt fra kjøttsaus, potetmos og fiskekaker til gryteretter, omeletter, pastaretter og pizza.
Slik lager du pizza med blomkålsbunn.
3. Storhandle
Du sparer både penger og sikrer deg et velfylt lager ved å kjøpe store mengder grønnsaker om gangen. Sett gjerne av én time til å forberede grønt til de neste dagene.
4. Grønt fra fryseren er helt ok
Orker du ikke snittingen, er det ingenting i veien med å ty til frosne grønnsaker. En pose wokgrønnsaker er en sunn middag.
5. Kjøp en spiralizer
Så kan du lage flott grønnsakspagetti og dekorative strimler til salaten i en håndvending.

6. Innfør grønne regler
... om at du skal spise for eksempel grønnsaker eller frukt til hvert måltid. Ha som mål at du skal spise minst én frukt eller grønnsak til hvert mellommåltid og to–tre til hvert hovedmåltid.
7. Start dagen med en smoothie
... eller drikk en etter jobb. Frukt og grønt som blendes i skjønn forening, er en enkel måte å få i seg en real dose av dagsmålet på én kilo.
Prøv en av våre mange gode smoothier.
8. Oppbevar råvarene riktig
Gjerne i en lufttett beholder med litt fuktig husholdningsrull øverst og nederst. Tilsett eventuelt litt sitronsaft slik at frukt- og grønnsakbitene ikke blir brune.
9. Lag supper og gryteretter der du blender grønnsakene
Da blir det lett å få i seg større mengder og varmebehandlingen gjør dem mer magevennlige. Tilsett for eksempel reker eller kylling for å øke metthetsverdien.
I FORM elsker suppe, og her finner du et hav av herlige grønnsaksupper.
10. Gjør det lett å spise frukt og grønt
Sett fram frukt i skåler, ha ferdigkuttede grønnsaker i kjøleskapet, kjøp ferdigblandede salater og fyll fryseren med lettilgjengelige grønnsaker.

Rumler magen kl. 15? Ta deg en liten snack. Her finner du inspirasjon til sunne og grønne snacks.
© iStock11. Ha alltid noe grønt i veska
Kjøp ferdige snackgrønnsaker eller lag små poser/bokser med agurk- og gulrotstaver, reddiker og så videre.
12. Lag grønnsakfrites i stedet for pommes frites
Tenk gjennom hvordan du kan erstatte/supplere de klassiske stivelseskildene med grønnsaker. Riv for eksempel blomkål til blomkålris, erstatt poteter med rotfrukter, og bland pastaskruene med grønne bønner.
Disse fire sunne matvarene kan erstatte poteter.
13. Prøv nye oppskrifter
Selv den mest motiverte innsatsen vil strande hvis du spiser den samme salaten dag etter dag. Bestem deg for å utvide repertoaret med to–tre oppskrifter i uka. Få mer inspirasjon på iform.nu.
Her finner du inspirasjon til sunne retter og får hjelp til å sette sammen ukas matplan.
14. Skriv dagbok
Det kan være temmelig vanskelig å huske hvor mye grønt man får i seg i løpet av dagen, så ta gjerne et par dager der du noterer hvor mye du spiser for å ha en viss oversikt over mengden.
15. Lag dressing, pesto og dipp
Lag dressing, pesto og dipp som gjør det lettere å spise store porsjoner salat og knaskegrønt.
Dypp maten i dipp og grønne pestoer.