Studie: Kvinner i 50-årene er mest avhengige av ultraprosessert mat
Ifølge forskere kan 1980-tallets «light»-bølge ha bidratt til kvinners avhengighet.
TAKE AWAY er et eksempel på mat som ofte er ultraprosessert, og som mange blir avhengige av.
© iStock
Ultraprosesserte matvarer som ferdigretter, chips, brus og godteri kan være direkte avhengighetsskapende.
Og ifølge en ny undersøkelse publisert i tidsskriftet Addiction er kvinner i 50-årene den gruppen som har størst sannsynlighet for å være avhengige av de sterkt bearbeidede matvarene. Studien fra University of Michigan undersøkte over 2 000 amerikanere mellom 50 og 80 år.
Resultatene viste at en av fem (21 prosent) av kvinner i alderen 50-64 år oppfylte kriteriene for det forskerne kalte «avhengig av ultraprosessert mat». For kvinner over 65 år var andelen bare halvparten så høy, eller 12 prosent. Tallet var også betydelig lavere for menn.
Påvirket av reklame
– Ultraprosesserte matvarer, som ofte er svært bearbeidede og typisk inneholder høye nivåer av raffinerte karbohydrater, fett og/eller tilsetningsstoffer, har blitt stadig vanligere siden 1980-tallet, sier Lucy K. Loch, som er hovedforfatter av studien.
– Vår forskning tyder på at kvinner som var unge voksne i denne perioden, kan være spesielt sårbare, sier hun.
Hun peker på at light-produkter, som er rike på tilsetningsstoffer, ble markedsført i stor stil i denne perioden. Kvinner som hoppet på trenden den gang, kan ha blitt avhengige av matvarene.
– Vi må øke bevisstheten om risikoen ved ultraprosessert mat, spesielt blant kvinner i 50-årene, avslutter Loch.