Frokostgrøt med frukt og bær

Forberdelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Tid totalt: 8 timer

1 dl havregryn

1 dl rugflak

2 dl mandelmelk

1–2 dl vann

1 stor gulrot

1 dryss havsalt

1 knivsodd stevia

1/5 ts vaniljepulver

2 egg

Topping

½ avokado + ¼ sitron

8 bringebær

2 ss frysetørkede blåbær

1 frisk fiken

Ev. gaukesyre

Slik lager du frokostgrøt

• Kvelden før legges havregryn og rugflak i bløt i 2 dl mandelmelk og 1 dl vann.
• Neste morgen skreller du gulroten og lager tynne strimler av den. Ha dem i grøten sammen med salt, stevia og vanilje.
• Kok opp grøten slik at den henger sammen, ha i to egg, og rør.
• Topp med avokado med litt sitronsaft over, samt bær, frukt og ev. gaukesyre.

LES OGSÅ: Derfor bør du starte dagen med chiagrøt