Hvordan lage en god burger uten kjøtt?

Burger behøver ikke å bety kjøtt. Vi satser på en rågod vegansk eller vegetarisk variant, og gir deg favorittoppskriften vår.

vegetarisk bønneburger

BURGEREN er lagd av svarte bønner og smaker himmelsk.

© Wichmann+Bendtsen

I de fleste matbutikker får du etter hvert kjøpt ikke bare én, men flere typer kjøttfrie burgere. Men du kan også lage dem selv, og da har du flere muligheter:

Du kan for eksempel øke mengden ost og steke en bit halloumi eller annen fast grillost, og stikke den i burgerbrødet. Du kan satse på sopp og bruke en stekt portobellosopp som burger – eller hvorfor ikke et speilegg.

Du kan også gå bønneveien og lage en bønneburger. De fleste bønner egner seg godt til å bli forvandlet til burgere, men vår favoritt er denne godsaken, som er basert på svarte bønner.

Bønneburgere

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

4 styk

  • 1 boks svarte bønner
  • 2 dl havregynn
  • 2 egg
  • 1 dl raspet cheddar
  • ½ ts støtt spisskummen
  • ½ ts røykt paprika
  • ½ ts chillipulver
  • 2 ss grillsaus
  • 2 fedd fedd hvitløk
  • 4 skive cheddar
  • 1 liten løk
  • pepper, kvernet
  • havsalt

Slik gjør du

  • Mos bønnene med en gaffel, og bland det med havregryn, egg, raspet ost, krydder, grillsaus og finhakket løk og hvitløk. La farsen stå og trekke i 10 minutter.
  • Form fire burgere og legg dem på en stekeplatemed bakepapir.
  • Stek dem på 175° varmluft i 15 minutter på den ene siden. Snu og stek dem i 8–10 minutter på den andre siden. Legg en osteskive på hver burger, og stek dem i 1 minutt til, slik at osten smelter

Syltet rødløk passer perfekt i burgeren, og det er enkelt å lage. Oppskriften finner du her!


Kilde: Signe Moesby Leth

Artikkelen er hentet fra I FORM nr. 7/2022

Sunn hele sommeren med I FORM!

I FORMs viktigste oppgave er å gjøre det lett å leve sunt. I vårt online-univers får du kunnskap og verktøy som gjør det enkelt å leve sunt. Som abonnent får du tilgang til båden nettsiden og appen.
Les mer om nye I FORM

  • Videotreninger mellom 10 og 30 min.
  • Løpeprogrammer med lydguide
  • Tilgang til 1000+ sunne oppskrifter
  • Mail med ny sunn ukesmeny hver uke

Akkurat nå har vi et spesialtilbud, der du kan bruke I FORM hele sommeren for kun kr 89.

TILBUD: Få 3 måneder for kr 89.


Newsletter background