Delikat whoopie pai

Kake med stevia

12 stk. whoopie pai (6 av hver)

Vanilje–sitron-bunner

100 g fint mandelmel
¼ ts stevia
2 ts agavesirup
½ ts vaniljepulver
1 stort egg
2 ss kokosolje
½ ts bakepulver

Sjoko–mynte-bunner

100 g fint mandelmel
¼ ts stevia
3 ts agavesirup
½ ts vaniljepulver
2 ts kakaopulver (toppede)
1 stort egg
2 ss kokosolje
½ ts bakepulver

Krem - grunnoppskrift

1 pk. Philadelphia light (200 g)
2/3 ts stevia
½ ts vaniljepulver
Ekstra til sjokokremen:
2 håndfuller finhakket mynte
1 ts limesaft
Ekstra til vaniljekremen:
Skall og saft av 1 økologisk sitron

Sukker, kunstige søtningsstoffer eller Stevia? Hvordan blir kroppen og helsa påvirket av de søte stoffene? Her får du svaret

Slik gjør du

• Bland alle ingrediensene til bunnene i kjøkkenmaskinen.


• Hell hver porsjon deig i en pose, klipp et hull i hjørnet, og press ut deigen i 12 mindre sirkler (ca. 3 cm i diameter) på en stekeplate. Lager du begge sortene, skal det altså være 24 små kakebunner.
• Glatt ut bunnene med en kniv hvis nødvendig. Stek dem i ovnen i 10 minutter på 175 grader.
• Rør de to slags cremer sammen.


• Lag de to kremene. Deretter legger du et tykt lag mellom to bunner, og serverer med en gang. Nyt en whoopie pai sammen med kaffe eller te.

Fortsatt småsulten? ? Her er flere oppskrifter på sunne kaker.