Name: Kake med stevia
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 100 gram fint mandelmel; ¼ teaspoon stevia; 2 teaspoon agavesirup; ½ teaspoon vaniljepulver; 1 stort egg; 2 tablespoon kokosolje; ½ teaspoon bakepulver; 100 gram fint mandelmel; ¼ teaspoon stevia; 3 teaspoon agavesirup; ½ teaspoon vaniljepulver; 2 teaspoon kakaopulver (toppede); 1 stort egg; 2 tablespoon kokosolje; ½ teaspoon bakepulver; 1 packet Philadelphia light (200 g); 2/3 teaspoon stevia; ½ teaspoon vaniljepulver; 2 håndfuller finhakket mynte; 1 teaspoon limesaft; null Skall og saft av 1 økologisk sitron

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 stk. whoopie pai (6 av hver)

Vanilje–sitron-bunner

16 g fint mandelmel
¼ ts stevia
⅓ ts agavesirup
¼ ts vaniljepulver
¼ stort egg
⅓ ss kokosolje
¼ ts bakepulver

Sjoko–mynte-bunner

16 g fint mandelmel
¼ ts stevia
½ ts agavesirup
¼ ts vaniljepulver
⅓ ts kakaopulver (toppede)
¼ stort egg
⅓ ss kokosolje
¼ ts bakepulver

Krem - grunnoppskrift

¼ Pakke Philadelphia light (200 g)
⅓ ts stevia
¼ ts vaniljepulver

Ekstra til sjokokremen:

⅓ håndfuller finhakket mynte
¼ ts limesaft

Ekstra til vaniljekremen:

Skall og saft av 1 økologisk sitron

Slik gjør du

Bland alle ingrediensene til bunnene i kjøkkenmaskinen.

Hell hver porsjon deig i en pose, klipp et hull i hjørnet, og press ut deigen i 12 mindre sirkler (ca. 3 cm i diameter) på en stekeplate. Lager du begge sortene, skal det altså være 24 små kakebunner.
Glatt ut bunnene med en kniv hvis nødvendig. Stek dem i ovnen i 10 minutter på 175 grader.
Rør de to slags cremer sammen.

Lag de to kremene. Deretter legger du et tykt lag mellom to bunner, og serverer med en gang. Nyt en whoopie pai sammen med kaffe eller te.

Fortsatt småsulten? ? Her er flere oppskrifter på sunne kaker.