Les også

Muffins med sjokolade og rødbeter

Sunn og lekker kake med appelsin og mandler.

Appelsinkake med mandler

Bare 65 kcal i ett kakestykke.

25. oktober 2010 av I FORM-redaksjonen

#Mandler #Appelsin

Appelsinkake med mandler

20 stk

VARIGHET

Forberdelsestid: 10 minutter

Tilberedningstid: 1,5 minutt

Tid totalt: 2,5 minutter - Baketid: 45 minutter

INGREDIENSER

En springform, 24 cm, gjerne med slipp-belegg, eller en firkantet form, 21 x 21 cm (2 liter), ev. av silikon

Bakepapir

1 stor økologisk appelsin eller 2 mindre, med en samlet vekt ca. 300 g

100 g mandler (de skal ikke skoldes)

3 store egg

70 g lyst rørsukker

1 ss bakepulver

Tilberedning

Legg de skrelte appelsinene i en gryte, dekk med kaldt vann og gi det et oppkok. Senk varmen, legg på lokk og kok appelsinene på svak varme i ca. 1,5 timer, til du lett kan dytte et sugerør gjennom frukten. Avkjøl og tøm ut kokevannet.
Del appelsinene i biter, og mos dem med blender eller foodprocessor.
Mal mandlene, og bland dem med rørsukker og bakepulver. Pisk appelsinblandingen sammen med eggene, og ha i mandlene. Legg bakepapir i bunnen av formen, fyll den med deig og stek kaken i ovnen på 170°, ca. 40–45 minutter.

Fortsatt småsulten? ? Her er flere oppskrifter på sunne kaker.

Tips til smaksvariasjon

Bruk cashewnøtter i stedet for mandler. Hasselnøtter kan også brukes.

1. Kikertkake med proteiner, sunt fett og helt uten mel 2. Rawcake med bær og kokos 3. Regnbuekake med rødbeter og gresskar 4. Delikat whoopie pai 5. Kanelsnurrer – enkel oppskrift helt uten sukker 6. Banankake med kakao- og skyrkrem 7. Søte sjokodrømmer 8. Kokos-scones med sjokolade 9. Brownies med lakris 10. Knasende sitronkake med blå valmuefrø 11. Eplepai med mandler 12. Banan-kanelkake med appelsin og aprikos 13. Mysli rundstykker med tørket frukt 14. Tranebærbrød med frukt og nøtter 15. Muffins med sjokolade og rødbeter 16. Glutenfri og sukkerfri banankake 17. Appelsinkake med mandler 18. Pai med gresskar 19. Gulrotkake med limekrem 20. Avokado-sjokolademuffins

#Mandler #Appelsin

Kommentarer

Oppstrammende tights som øker treningsgleden

3 utg. av I FORM + Active Fit shaping tights – Spar kr 631