Avokado-burger med røykelaks

15 minutter
319 kcal

Hvem sier at en burger må være klissete og feit for å smake godt? Denne sunne miniburgeren med avokadobolle og røykelaks er en sann fornøyelse for både store og små.

Tallerken med avokado-burger

Røykelaks med spinat, rødkål og kaperssalsa i avokadobrød

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 stykk

  • 2 avokadoer

Salsa

  • ½ ss frisk dill
  • ½ ss frisk gressløk
  • 1½ ss kapers
  • havsalt
  • pepper, nykvernet

Dressing

  • 1 ss majones, se oppskrift
  • 1 ss skyr
  • ¼ sitron, saft og skall

Fyll

  • 2 skive røykelaks
  • 50 g rødkål, skåret ultratynt
  • ½ håndfull frisk babyspinat

Topping

  • ½ ts chiafrø

Slik lager du en avokado-burger med laks

  • Fjern skallet på avokadoene og del dem på tvers - ikke på langs slik du pleier.
  • Bruk en skje til å plukke ut steinen.
  • Hakk dill, gressløk og kapers til en salsa.
  • Salte og pepre.
  • Bland majones og skyr med sitronsaft og revet sitronskall.
  • Smør begge avokadodelene med dressing, og bygg en burger med salsa, laks, rødkål og babyspinat.
  • Strø chiafrø over.

Liker du sterkere mat? Prøv en avokadoburger med spicy kjøtt.


Avokado-burger fra siden