Name: Bokhvetewrap med tunfisksalat og syltet rødløk
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2½ dl bokhvetemel; 3½ dl vann; 1 egg; 1 ss havsalt; 2 bokser tunfisk i vann; 4 ts skyr; 4 vårløk; 1 rød chili; Havsalt; Pepper, kvernet; 1 paprika; ½ agurk; 100 g spinat; 1 håndfull koriander; Syltet rødløk eller vanlig rødløk; Ev. 25 g løkspirer; Ev. 1 lime, saften

Bokhvetewrap med tunfisksalat og syltet rødløk

4 stykk

VARIGHET

Forberdelsestid: 20 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Tid totalt: 40 minutter

INGREDIENSER

2½ dl bokhvetemel

3½ dl vann

1 egg

1 ss havsalt

Tunfisksalat:

2 bokser tunfisk i vann

4 ts skyr

4 vårløk

1 rød chili

Havsalt

Pepper, kvernet

Fyll:

1 paprika

½ agurk

100 g spinat

1 håndfull koriander

Syltet rødløk eller vanlig rødløk

Ev. 25 g løkspirer

Ev. 1 lime, saften

Slik lager du bokhvetewrap med tunfisksalat og syltet rødløk

Pisk ingrediensene til deigen. Hell den i en varm panne og stek til wrappen er fast på undersiden. Snu den og stek videre. Gjenta fire ganger.

Sil og bland tunfisk med skyr, vårløk, chili, salt og pepper. Sett det i kjøleskapet, gjerne i 15–20 minutter.

Skjær paprika og agurk i strimler og fordel dem i wrappen med spinat, koriander, tunfisksalat, litt syltet rødløk og eventuelt løk spirer. Drypp eventuelt limesaft over.