Bokhvetewrap med tunfisksalat og syltet rødløk

Bokhvetewrap med tunfisksalat og syltet rødløk

4 stykk

• 2½ dl bokhvetemel 
• 3½ dl vann 
• 1 egg 
• 1 ts havsalt 

• 2 bokser tunfisk i vann 
• 4 ss skyr 
• 4 vårløk 
• 1 rød chili 
• Havsalt 
• Pepper, kvernet 

Fyll: 

• 1 paprika 
• ½ agurk 
• 100 g spinat 
• 1 håndfull koriander 
• Syltet rødløk eller vanlig rødløk 
• Ev. 25 g løkspirer 
• Ev. 1 lime, saften

Slik lager du bokhvetewrap med tunfisksalat og syltet rødløk:

• Pisk ingrediensene til deigen. Hell den i en varm panne og stek til wrappen er fast på undersiden. Snu den og stek videre. Gjenta fire ganger. 
• Sil og bland tunfisk med skyr, vårløk, chili, salt og pepper. Sett det i kjøleskapet, gjerne i 15–20 minutter.
• Skjær paprika og agurk i strimler og fordel dem i wrappen med spinat, koriander, tunfisksalat, litt syltet rødløk og eventuelt løk spirer. Drypp eventuelt limesaft over.

Næringsinnhold per wrap:
Energi: 378 kcal
Protein: 35 g
Fett: 4,3 g
Karbohydrat: 51 g
Fiber: 3,6 g