Søk
Lukk
Sunne oppskrifter
Middag
Brennende ...

Brennende kjærlighet med potetmos, kalkunbacon og sopp

30 minutter
595 kcal

Hvordan skaper man brennende kjærlighet? Det finnes mange måter å gjøre det på. Vi har laget en litt utradisjonell versjon med grønnsaker i potetmosen og sopp, noe som tilfører mye umamismak.

18. juni 2024
Brennende kjærlighet med potetmos, kalkunbacon og sopp

BRENNENDE KJÆRLIGHET... Det ser flott ut!

© wichmann+bendtsen

Brennende kjærlighet med potetmos, kalkunbacon og sopp

Ingredienser
Slik gjør du
Fakta
Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 200 g poteter
  • 200 g pastinakk
  • 200 g gulrøtter
  • ½ dl melk
  • 1½ ss ekstra jomfru olivenolje
  • Havsalt
  • Svart pepper, nykvernet

Topping:

  • 300 g kalkunbacon
  • 300 g sopp
  • 1 løk
  • 1 ss ekstra jomfru olivenolje
  • Purreløk
  • Syltet rødløk

Slik gjør du

  • Skjær skrelte poteter, pastinakk og gulrøtter i terninger. Kok i lettsaltet vann i 20 minutter til grønnsakene er møre. Hell av nesten alt vannet.
  • Mos grønnsakene i det siste kokevannet. Tilsett melk, olje, salt og pepper.
  • Skjær baconet i terninger, del soppen i kvarte og hakk løken. Stek i en varm panne i olje.
  • Fordel mos- og baconblandingen på tallerkener. Topp med gressløk, syltet rødløk, salt og pepper.

TIPS Du kan også tilsette brokkoli (pinne) i mosen for å gi den en fin grønn farge.

TIPS Kalkunbacon kan varieres med serranoskinke.