Chili con carne med maiskolbe
Chili con carne er en sikker vinner på middagsbordet. Særlig når den kombineres med en saftig maiskolbe - prøv selv!
CHILI CON CARNE — på kun 30 minutter!
© wichmann+bendtsen
Chili con carne med maiskolbe
Ingredienser
2
personer
- 1 løk, stor
- 4 ts ekstra jomfruolivenolje
- havsalt
- pepper, kvernet
- 200 g karbonadedeig
- 4 dl tomater, moste
- 1 grønn paprika
- 1 rød chili
- 20 g mørk sjokolade med minimum 70 % kakao
- 140 g hvite bønner fra boks
- 2 maiskolber, små
- et par kvaster bredbladet persill
- 6 ss gresk yoghurt naturell, 2 % fett (ev. kvarg eller kesam)
Slik gjør du det
- Skjær løken i småbiter og fres dem i olivenolje. Salte og pepre, tilsett kjøttet og bland godt. Tilsett moste tomater.
- Skjær paprikaen i småbiter og chilien i tynne skiver. Hell det i kjelen, bland godt og la det putre med en skvett vann i 15 minutter. Smak til med salt, pepper og sjokolade.
- Tilsett hvite bønner og varm opp retten godt. Smak til igjen, eventuelt med litt mer chili.
- Fjern blader og tråder på maiskolbene, og kok dem i lettsaltet vann i 7 minutter.
- Kutt persillen, og anrett chili con carne med yoghurt og et dryss grovhakket persille.
LES OGSÅ: Velsmakende oppskrifter med chili