Grillet fisk med kål, solbær og rips

Sommertid er bærtid, se hvordan du gir solbær og rips en ny rolle i matlagingen med grillet hvit fisk.

Grillet hvis fisk

2 personer

VARIGHET

Forberdelsestid: 16 minutter

Tilberedningstid: 4 minutter

Tid totalt: 40 minutter - Trekketid: 20 minutter

INGREDIENSER

400 g spisskål

grovt salt

1 ts lys vineddik, ev. med smak av rips

6 kvister estragon, hakket

150 g solbær eller blåbær

150 g rips

300 g helleflyndre (eller annen fast, hvit fisk)

1 ss olivenolje

salt og pepper

Tilbehør

Stekte kantareller

2 skive grovbrød

Slik gjør du

  • Snitt kålen svært fint (skjær av stammen).
  • La den trekke med salt i 20 minutter i en sil, slik at litt av det våte trekker ut.
  • Skyll bort saltet og klapp den tørr. Vend med eddik og det meste av estragonen.
  • Rens og skyll bærene, og vend dem i kålen.
  • Pensle fisken med olje, salte og pepre, og stek den på grillen eller i en grillpanne i to minutter på hver side.
  • Server med kålsalat, stekte kantareller og grovbrød.

LES OGSÅ: Har du kontroll på matoljene?

næringsindhold per person

Energi: 539 kcal

Protein: 44,2 g

Fett: 13,7 g

Karbohydrat: 68,6 g

Fiber: 17,8 g

Nå målet ditt i 2020!

Kanskje du er interessert i...

Hvilken frukt er din favoritt?

I FORM anbefaler