Grillkarbonade med blomkål, radicchio og reddiker

30 minutter
471 kcal

Grillen kan brukes året rundt, og gir en herlig smak på maten. Her er oppskriften på grillkarbonade med tilbehør. Vel bekomme.

Tallerken med grillkarbonade og blomkål

Grillkarbonade med blomkål, radicchio og reddiker

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

  • 1 blomkål, stor
  • 1 ss ekstra jomfruolivenolje
  • 1 ss smør
  • 350 g karbonadedeig
  • Havsalt
  • Pepper, kvernet
  • 4 radicchio-salatblader eller spisskål, hjertesalat eller isbergsalat
  • 1 håndfull brønnkarse eller persille
  • 100 g reddiker

Slik gjør du det:

  • Del blomkålhodet i fire. Varm oljen i en støpejerngryte, tilsett smør og la det bruse opp. Stek kålen i et par minutter. Senk varmen, legg på lokk, og stek blomkålen ferdig i 10 minutter på middels varme.

  • Form to karbonader av farsen, salte og pepre, og grill dem.

  • Gjør i stand salat, brønnkarse og reddiker.

  • Skjær reddikene på langs i tynne skiver, gjerne på et mandolinjern.

  • Anrett blomkål og reddiker i radicchioblader, og anrett med karbonader og brønnkarse ved siden av.