Name: Grønnsakslasagne med kylling
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: P0Y0M0DT1¼H0M0S
Yield: 4
Ingredients: 450 gram hakket kyllingkjøtt; 2 cloves hvitløk; 1 - løk; 1 teaspoon extra virgin olivenolje; 400 gram brune sjampinjonger; 1 can hakkede tomater med krydderurter; 2 teaspoon oregano; 1 teaspoon basilikum; 2 dl grønnsaksbuljong; Havsalt; Svart pepper, friskkvernet; 1 - stor squash; 350 gram flaskegresskar; 350 gram sellerirot; 175 gram fullkornslasagneplater; 300 gram frisk mozzarella

Ingredienser

Slik gjør du

Fakta

Unngå at skjermen slukker

Ingredienser

2 personer

225 g hakket kyllingkjøtt
1 fedd hvitløk
½ løk
½ ts extra virgin olivenolje
200 g brune sjampinjonger
½ boks hakkede tomater med krydderurter
1 ts oregano
½ ts basilikum
1 dl grønnsaksbuljong
Havsalt
Svart pepper, friskkvernet
½ stor squash
175 g flaskegresskar
175 g sellerirot
87 g fullkornslasagneplater
150 g frisk mozzarella

Slik gjør du

Varm opp ovnen til 150°.

Brun kylling, knust hvitløk og finhakket løk i litt olje.

Skjær sjampinjong i mindre stykker. Tilsett dem, og brun enda 3-4 min.

Tilsett tomat, krydder og buljong, og la sausen simre 5 min. Smak til med salt og pepper.

Skjær squash i fine skiver på langs og selleri og gresskar i tynne runde skiver. Blancher sellerien 2 min. i lettsaltet vann.

Legg grønnsaksskiver, lasagneplater og kjøttsaus lagvis i en ildfast form. Fordel osten på toppen.

Stek lasagnen i ca. 40 min. La den hvile 5 min. før servering.

TIPS Du kan også bruke kyllingfileter. Bruk i så fall ferske pastaplater, som skal kokes i kortere tid for å hindre at kjøttet blir tørt.

Les også: Bruk hele det utskårne Halloween-gresskaret